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颜值与口感均在线的美味甜点,火红像车轮,美味大赞,

时间:2020-06-04 00:32  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:颜值与口感均在线的美味甜点,火红像车轮,美味大赞,做法分享 近年来,红曲粉在甜点中的应用极为广泛,做甜点加它,颜值逆天,口感美翻,还特别好吃。很多人或许对红曲粉还不甚了解,以为带颜色的东西都是色素添加剂,实则相反,现在很多食物着色剂我们都可...

颜值与口感均在线的美味甜点,火红像车轮,美味大赞,做法分享

近年来,红曲粉在甜点中的应用极为广泛,做甜点加它,颜值逆天,口感美翻,还特别好吃。很多人或许对红曲粉还不甚了解,以为带颜色的东西都是色素添加剂,实则相反,现在很多食物着色剂我们都可以使用到纯天然的,比如很多果蔬粉、果蔬汁,都可以用于食物的着色,红曲粉虽然不是蔬果制作而成,但它却是以米为原料,用红曲莓发酵好,磨成的粉末,地道的纯天然食物着色剂。加入到食物中,不但着色牢固,还有健脾消食的作用,西式很多甜点中加入红曲粉做成火红的颜色,单这一红色,就把甜点的颜值档位提升不少,比如闻名的“红丝绒蛋糕”与“红丝绒蛋糕卷”,火红的蛋糕体搭配雪白的奶油,红白两色,不用装饰都能美翻,俘获吃货们的心和胃。

今天给大家分享的是加了红曲粉制作的“红丝绒甜甜圈”,火红像车轮,非常引人注目,尤其受孩子和女性朋友的喜爱,我们都知道普通的甜甜圈是油炸面包裹上巧克力制作而成,甜度比较高,相比于这个普通的甜甜圈,“红丝绒甜甜圈”不管从颜值还是口感上毫不逊色,如果单从口感上来讲,则是比普通甜甜圈更胜一筹,一口一个不舍停嘴,特别好吃,是一道颜值与口感均在线的美味甜点,美味大赞,做法分享给大家,喜欢的赶紧试试哦。

【红丝绒甜甜圈】

【食材】大鸡蛋1个,糖40克;低筋面粉60克(或低粉45克+杏仁粉15克),盐1克,无铝泡打粉2克;隔水融化黄油60克,蜂蜜10克,柠檬汁3克;红曲粉2克。

【做法】

1、取一大一小两个碗,大碗中加适量35度左右的温水,小碗放入大碗里的水中,在小碗中打入鸡蛋,加白糖,用打蛋器中速打发。

2、鸡蛋打发到滴落痕迹维持10秒以上时间不消失,鸡蛋便打发好了。